Пилешки рулца с бекон и сирене

Пилешките рулца с бекон и сирене са вкусно и лесно за приготвяне ястие, което съчетава крехкото пилешко месо с ароматния бекон и разтапящото се сирене. Това ястие е идеално както за ежедневни хранения, така и за специални поводи.

Необходими продукти:

• 4 пилешки гърди (без кожа и кости)
• 100 г сирене (може да използвате чедър, моцарела или гауда), нарязано на тънки парчета
• 8-12 филийки бекон (в зависимост от размера на пилешките гърди)
• 2 с.л. растително масло (например зехтин или слънчогледово)
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 ч.л. сушен розмарин или мащерка (по желание)
• 1/2 ч.л. чеснов прах (по желание)
• 1 ч.ч. панирани хлебни трохи (по желание, за допълнителна хрупкавост)
• 1/2 ч.ч. бяло вино или пилешки бульон (по желание)

Инструкции:

1. Подготовка на пилешките гърди:

   • Загрейте фурната на 180°C.
   • Подсушете пилешките гърди с кухненска хартия. Леко ги разрежете по дължина, без да ги разрязвате напълно, за да можете да ги отворите като книга (или използвайте тънко разточване с чук за месо, за да ги направите по-тънки и равномерни).

2. Сглобяване на рулцата:

   • Подправете пилешките гърди със сол, черен пипер, сушен розмарин (или мащерка) и чеснов прах (по желание).
   • Поставете парче сирене върху всяка гърда. Навийте пилешките гърди около сиренето, като ги оформите на рулца.
   • Обвийте всяко руло с 2-3 филийки бекон. Можете да използвате клечки за зъби, за да закрепите бекона, ако е необходимо.

3. Пържене на рулцата:

   • Загрейте растителното масло в голям тиган на средно висока температура.
   • Запържете рулцата от всички страни до златисто (около 2-3 минути от всяка страна). Това ще придаде хубаво запечатване и ще помогне за задържане на соковете в месото.

4. Печене във фурната:

   • Прехвърлете пилешките рулца в тава за печене.
   • По желание, можете да добавите бяло вино или пилешки бульон в тавата, за да създадете ароматна пара и да помогнете на рулцата да останат сочни.
   • Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути, или докато вътрешната температура на пилешкото месо достигне 75°C.

5. Сервиране:

   • Оставете рулцата да починат за 5 минути след като ги извадите от фурната.
   • Сервирайте топли, нарязани на парчета, ако желаете, и ги комбинирайте с гарнитури по ваш избор като картофено пюре, зеленчуци на скара или салата.

Приятен апетит!